Viento sobre la piel
9,95€
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Viento sobre la Piel es nuestro vino tinto madurado en barrica.
100% Syrah de las viñas de Caudiel, ubicadas a 660 m.
Cosecha 2021
13,5% Vol.
Vendimia manual en cajas de menos de 10 kg. Selección manual de racimos en campo antes del despalillado. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólicas controlada a 22ºC en depósitos de acero inoxidable. Extracción suace. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Estabilización mediante frío.
NOTA DE CATA
Color rojo picota con ribetes azulados, color vivo e intenso propio de la variedad.
Aromas francos propios de la variedad, con sutiles notas florales y de fruta roja, moras, grosellas y cassis. Ligeros toques ahumados y especiados.
En boca presenta ligera acidez perfectamente integrada, frescura y suavidad. Vino de trago fácil y amable, destaca por su equilibrio acidez-alcohol y su textura sedosa.
LA PIEL es el nuevo proyecto agrario de la Cooperativa de Viver.
Forma parte de la IGP Castelló.
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