Clos de Sanjuan
13,95€
Disponibilidad: 6 disponibles
El vino Clos de Sanjuan es un tinto monovarietal elaborado con uva Bobal procedente de viñas viejas situadas en suelo calizo. Una vez recogida, la uva llega a bodega donde sigue el procedimiento tradicional de elaboración con la distinción de que los depósitos que albergan el mosto son de cemento. Posteriormente y durante su crianza de 15 meses, el vino madura en barricas de roble francés, y por último reposa 6 en la botella.VARIEDAD: 100% Bobal
AÑADA: 2016
GRADUACIÓN: 13,5% vol
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: UTIEL-REQUENA
VIÑEDO: Parcela seleccionada de la Aldea de SanJuan en Requena, viña vieja de 60 años, en vaso y de secano, a 700 metros de altitud, suelo arcilloso calcáreo. Elaborado en nuestra Bodega de Bobal de SanJuan situada en la Aldea de SanJuan en Requena.
Nota de cata
ELABORACIÓN: Fermentado y madurado por 10 meses en depósito de cemento crudo y afinado en barrica de roble francés de 500 L.
COLOR: Capa intensa granate y oscura con destellos púrpura.
NARÍZ: Intensa, con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz, junto con los sutiles tostados de su afinamiento en barrica.
BOCA: Ataque potente, mostrando estructura y carácter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas,
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