Bellmunt

Con uvas Syrah de Cabanes y Embolicaire de les Useres, se ha elaborado este Bellmunt tinto. Es un vino joven, donde el Syrah y el Merlot han sido elaborados de forma tradicional, con una maceración de unos 12 días, sin prensado. El

Embolicaire ha sidoelaborado en Maceración Carbónica durante unos días, después pisado con los pies y escurrido, acabando la fermentación en depósito. Este vino no ha sido Filtrado ni estabilizado, por lo que puede que en el tiempo tenga algún precipitado de materia colorante. Es sedoso, muy sabroso y amable, te recompensa con un final muy largo y con sabores realmente únicos.

Tipo de vino: Vino tinto
Variedades:Syrah 50%, Embolicaire 35%, Merlot 15%
Tiempo de Crianza: Sin barrica
Graduación: 14 grados
pH / Azúcar: 3,6/ < 2gr.
Tª de Fermentación: < 26 Grados
Maceración: 12 días con fermentación incluida
Rendimiento: 1,5 kg por cepa y un 60% de extracción
“Terroir”: Rodeno y Calizo
IGP CASTELLÓ:  Si