Valduero una cepa- tinto selección

Valduero Una Cepa es un vino tinto envejecido en madera elaborado por la bodega Valduero en la D.O. Ribera del Duero con la variedad autóctona tinto fino.

Valduero es una de las primeras bodegas fundadas en el Consejo regulador de la D.O. Ribera del Duero. Su creador, Gregorio García Álvarez elabora vinos de larga crianza y gran potencial en el pueblo burgalés de Gumiel de Mercado desde 1984. Todo un proyecto familiar que en la actualidad es gestionado por sus dos hijas Yolanda y Carolina.

Valduero Una Cepa procede de un viñedo situado a 842 metros sobre el nivel del mar. Se trata de cepas viejas con más de 50 años plantadas en suelos arcilloso calcáreos cuya producción es tan limitada que de cada cepa se produce una única botella. De ahí su nombre Una Cepa. La vendimia es manual en cajas de 14 kg.

Valduero Una Cepa se vinifica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después el vino pasa a envejecer en barricas de roble americano y francés durante 18 meses. Finalmente, cuando está embotellado, reposa a lo largo de 12 meses en la cava, antes de salir al mercado.

Valduero Una Cepa es un vino de terruño intenso y del que se producen muy pocas botellas. Un tinto maduro y elegante con un notable potencial de envejecimiento