Valbuena 5º año 2014

Vega Sicilia Valbuena 5º año es un excelente vino coupage de las variedades Tempranillo y Merlot, elaborado por la mítica bodega Vega Sicilia, en la Ribera del Duero. Gracias al extraordinario trabajo en la viña, limitando la producción y a la crianza de su segundo año en tinos, se ha conseguido un Valbuena 5º 2014 aterciopelado, con complejidad, armonioso. Un vino refinado.

Vega Sicilia, bodega que pertenece al grupo Tempos Vega Sicilia, es una de las elaboradoras más reconocidas a nivel mundial. Data de 1864 pero fue adquirida por David Álvarez Díez en 1982 y desde entonces su nombre no para de extenderse a nivel internacional debido a la altísima calidad de sus vinos. Su filosofía, que aboga por el orgullo de las cosas bien hechas, la ha convertido en uno de los grandes mitos del mundo vinícola.

Vega Sicilia Valbuena 5º año nace en parcelas que están ubicadas en laderas de suaves pendientes y con suelos de alta expresión compuestos por material cálcico en profundidad. Se elabora principalmente con la variedad Tinta Fina (Tempranillo) y con una mínima proporción de Merlot, cantidad que varía dependiendo de la añada.

El mosto fermenta con sus levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica. Después pasa por una crianza en barricas francesas y americanas de distintos tamaños, nuevas y usadas, así como por un tiempo de reposo final en botella hasta completar los cinco años, de ahí su nombre, Valbuena 5º año.

Un proceso lleno de paciencia y complejidad cuya elaboración permanece inalterable para que únicamente sea la climatología la que marque la diferencia entre las distintas cosechas dando lugar a un gran vino de añada representativo del terroir que lo ve nacer.