Legaris vinos de pueblo Moradillo de Roa

Localidad española de la provincia de Burgos (Castilla y León), Moradillo de Roa forma parte de la Ruta del Vino de Ribera del Duero. Un asentamiento que se encuentra sobre un pequeño otero de donde se divisa un abierto horizonte dominado por campos cerealistas y plantaciones de viñedos. He aquí una larga tradición del cultivo de las vides que, con el paso del tiempo, ha logrado formar un conjunto homogéneo admirable con más de ciento cincuenta bodegas. Legaris, bodega propiedad del grupo Codorníu Raventós y representante del sello Ribera del Duero, también participa en la ensalzamiento de este lugar vitivinícola entrañable con la creación de su vino de pueblo Legaris Moradillo de Roa.

Fruto de un pequeño viñedo de 2 hectáreas ubicado a 973 metros de altitud, Legaris Moradillo de Roa se trata de un monovarietal de la variedad autóctona tinto fino. Cepas de más de 20 años que se encuentran plantadas sobre suelos de canto rodado que permiten retener el calor diurno para compensar a la vid durante la fría noche. La vendimia se realiza cuando la uva está muy madura y, una vez en bodega, la fermentación alcohólica se realiza en un pequeño depósito troncocónico de acero inoxidable de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino cría durante 12 meses en barricas francesas de 225 litros. Finalmente se realizó el coupage definitivo y se embotella sin clarificar y sin filtrar.

Con el objetivo de captar el perfil auténtico de este rincón del Duero, Legaris Moradillo de Roa es un vino tinto muy singular. Un vino de pueblo exuberante, vivo y elegante digno de guardar.