GALLUS OPTIMUS BLANCO

Gallus Optimus Blanco es un vino ecológico con sello de calidad IGP Castelló, confeccionado a partir de macabeo, y complementado con chardonay o pinot noir de la bodega Bellmunt & Oliver Viticultors. Variedades recogidas en tres fincas ubicadas en los municipios de Cabanes y Les Useres. Elaborado mediante prensado directo de la uva en prensa neumática, desfangado en frio, fermentado en inox a temperatura controlada, estabilizado en frio, filtrado y embotellado.

Es un vino joven seco, con aromas a plátano y melocotón, que va evolucionando a mantequillas. En boca muestra una acidez refrescante y limpia, agradable y con un final muy largo. Vino sin filtrados agresivos, por lo que puede precipitar de forma natural con el tiempo sin modificar la calidad de este.