Señorío de Almedíjar

Señorío de Almedíjar, un vino elaborado con las variedades cabernet sauvignon, monastrell y syrah por la Bodega Alcovi. Los viñedos de esta casa de vinos se encuentran en la Sierra de Espadán, a una altitud de 450 metros. La vendimia se realiza de manera manual, y posteriormente, esta referencia pasa un período de 18 meses en barrica de roble francés. La producción de este vino es limitada, reduciéndose a 2500 botellas.

ELABORACIÓN

Localización: Sierra de Espadán.
Altitud: 450 m. Almedíjar (Castellón).
Variedad: Cabernet Sauvignon,
Monastrell y Syrah.
Crianza: 18 meses en roble francés.
Vendimia: Manual en septiembre.
Producción: 2.500 botellas.
Grado: 15,5% vol.
Consumo: 16oC.

NOTA DE CATA

Color:
Rojo púrpura con reflejos caobas.
Aromas:
Fruta negra, regaliz y toffe.
En boca:
Un toque dulce, carnoso, largo y equilibrado.