Cepa Gavilán Crianza

Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega Hermanos Pérez Pascuas, en la D.O. Ribera del Duero. Procede de los viñedos de menor edad de la bodega (10-15 años), cultivados en el corazón de Burgos. La crianza de 12 meses en barrica otorga a este tinto una buena opulencia y concentración. Se trata de un vino sobresaliente, de gusto actual, pero con el carácter puro de la Ribera del Duero: intenso, complejo, sabroso, con raza y un perfecto equilibrio fruta-madera.

La vendimia se realiza de forma manual en los viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos), a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar. Este vino envejece en barrica de roble francés y americano durante un total de 12 meses. Continúa su crianza en botella durante al menos 12 meses más.

Te gustará…es un vino joven pero potente, sabroso y frutal
Un extra…es la gama más asequible para el que quiere introducirse en el mundo de los vinos de esta bodega: su relación calidad-precio le convierte en un vino difícil de superar.
Sabías que…gracias a las excelentes características y extensión del viñedo familiar, Bodegas Hnos. Pérez Pascuas es una de las pocas bodegas en la D.O. Ribera del Duero que logra autoabastecerse. De esta forma garantizan un estricto control de calidad en las 500.000 botellas que elaboran cada año. -hoy en día exportan sus vinos a más de 40 países, lo que representa el 45 % de la producción total. – esta bodega familiar formó parte del grupo de bodegas fundadoras de la denominación de origen Ribera del Duero.

Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Viñedo propio.
Viñedo en vaso / Edad: más de 20 años.
Altitud: 840 m
Suelo: arcilloso.
Vendimia: manual. Rendimiento medio por hectárea: 5.000Kg.
Crianza: mínimo 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Reposo en botella: mínimo 12 meses.